การพยากรณ์โรคและภัยสุขภาพ คาดว่าในช่วงนี้มีโอกาสจะพบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากการรับประทาน “ลูกเนียง” ได้ เนื่องจากในช่วงนี้เป็นฤดูกาลที่ต้นลูกเนียงเริ่มให้ผลผลิตและออกสู่ตลาด โดยลูกเนียงหรือเมล็ดเนียง ประชาชนภาคใต้นิยมกินกับน้ำพริกหรือแกงพุงปลา หรือนำมาต้มทำของหวาน ส่วนที่นำไปกินคือ เมล็ดข้างในเปลือก มีกลิ่นฉุน รสชาติมัน อร่อย กินได้ทั้งผลอ่อนและแก่ ลูกเนียงมีสรรพคุณช่วยควบคุมเบาหวานและขับปัสสาวะ แต่ก็มีสารพิษที่เรียกว่า "กรดเจงโคลิค" เป็นกรดอะมิโนที่มีกรดกำมะถันสูงมาก สารพิษชนิดนี้จะทำลายระบบประสาทของไตให้เสื่อมลง หากอาการรุนแรงจะทำให้ไตล้มเหลวจนถึงเสียชีวิตได้
แม้ว่าอาการอาหารเป็นพิษจากลูกเนียงโดยทั่วไปพบได้น้อย โดยรายที่กินลูกเนียงดิบปริมาณมากแล้วภายใน 2-14 ชม. มีอาการทางไต ปวดบริเวณขาหนีบ ปัสสาวะลำบากและปวดปัสสาวะมาก น้ำปัสสาวะขุ่นข้นเป็นสีน้ำนม และอาจปัสสาวะเป็นเลือด ร่วมกับอาการคลื่นไส้อาเจียน แต่ในรายที่รุนแรงขึ้นอาจปัสสาวะไม่ออก ซึ่งเรียกว่าเป็น “นิ่ว” หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า “มัด” และอาจเสียชีวิตได้ โดยเฉพาะในเด็กเล็ก ผู้ป่วยส่วนใหญ่จะหายได้เองใน 3-4 วัน บางรายมีไข้ต่ำ ปัสสาวะน้อยและมีความดันโลหิตสูงได้
กรมควบคุมโรค ขอเตือนประชาชนให้ระมัดระวังในการรับประทานพืชที่เข้าใจว่ากินได้ ซึ่งหากกินในปริมาณมากเกินไปหรือไม่ทำให้พิษในพืชน้อยลงหรือหมดไป อาจทำให้เป็นอันตรายได้ โดยวิธีการลดพิษในลูกเนียงให้น้อยลงคือ นำเมล็ดไปเพาะในทราย ให้มีหน่อต้นอ่อนงอกออกมา หรือนำเมล็ดไปต้มให้สุก หรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปตากแดดก่อน
อย่างไรก็ตาม ข้อมูลจากการเฝ้าระวังของกรมควบคุมโรค ในช่วง 5 ปี (2559-2563) พบเหตุการณ์อาหารเป็นพิษจากการรับประทานพืชทุกปี แบ่งเป็น พิษจากกลอยพบผู้ป่วย 65 คน ผู้เสียชีวิต 2 คน พิษจากสบู่ดำ 1 มีผู้ป่วย 5 คน พิษจากว่านจักจั่นมีผู้ป่วย 2 คน และพิษจากลูกเนียงมีผู้ป่วย 1 คน
"กิน" - Google News
June 14, 2020 at 05:45PM
https://ift.tt/37uyNhk
พิษลูกเนียง กินเพลิน-ผิดวิธี เสี่ยงตายจากไตวายเฉียบพลัน - ช่อง 7
"กิน" - Google News
https://ift.tt/2YKxNmY
Mesir News Info
Israel News info
Taiwan News Info
Vietnam News and Info
Japan News and Info Update
https://ift.tt/35PjoHG
Bagikan Berita Ini
0 Response to "พิษลูกเนียง กินเพลิน-ผิดวิธี เสี่ยงตายจากไตวายเฉียบพลัน - ช่อง 7"
Post a Comment