ร้านอาหารคือธุรกิจที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 มากที่สุดอันดับต้นๆ แม้ว่าในขณะนี้ร้านอาหารต่างๆ จะเริ่มกลับมาเปิดกันตามปกติแล้ว แต่ก็ยังไม่สามารถทำให้ยอดขายกลับมามากเหมือนช่วงก่อนที่โควิด-19 จะระบาดได้
เพราะพฤติกรรมของลูกค้าที่เปลี่ยนไป การใช้บริการเดลิเวอรีจึงเป็นทางเลือกใหม่ที่ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้า แต่อย่างไรก็ตามยังมีลูกค้าอีกมากที่ยังคงอยากเข้ามาทานอาหารภายในร้านเช่นเดิม ซึ่งคนทำธุรกิจร้านอาหารจำเป็นที่จะต้องตอบสนองความต้องการของลูกค้าทั้งสองกลุ่มให้ได้ แต่โควิด-19 ทำให้พฤติกรรมลูกค้าที่เข้ามาทานอาหารที่ร้านเปลี่ยนไปเช่นกัน ลูกค้ามีความคาดหวังว่าการเข้ามาทานอาหารที่ร้านจะต้องมีความสะดวก รวดเร็ว และมีความปลอดภัยไม่ต่างจากการใช้บริการเดลิเวอรี
คำถามคือ ร้านอาหารจะปรับตัวเป็นร้านอาหารยุคใหม่ที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าทั้งสองกลุ่มได้อย่างไร?
จากปัญหาที่ร้านอาหารกำลังเจออยู่ในปัจจุบันนี้ ทางออกสำคัญคือการนำเอาเทคโนโลยีเข้ามาใช้ในร้านอาหาร แต่แน่นอนว่าเทคโนโลยีที่ว่าอาจต้องใช้เงินในการลงทุนจำนวนมาก
Eatable แพลตฟอร์มบริการสั่งอาหารรูปแบบใหม่
ตัวช่วยสำคัญที่จะเข้ามาแก้ไขปัญหาให้กับธุรกิจร้านอาหาร นั่นก็คือ Eatable (อีทเทเบิล) แพลตฟอร์มบริการสั่งอาหารรูปแบบใหม่ โดย KBTG ที่ตอบโจทย์ทั้งการนั่งทานอาหารที่ร้าน ซื้อกลับบ้าน และการเดลิเวอรี เป็นแพลตฟอร์มสำคัญที่จะช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารเปลี่ยนผ่านเข้าสู่ยุคดิจิทัล (Digital Transformation) อย่างสมบูรณ์
เรืองโรจน์ พูนผล ประธาน KBTG เล่าว่า ร้านอาหารได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 ยอดขายลดลงกว่า 70% และแม้ว่าในช่วงนี้ร้านอาหารจะกลับมาเปิดได้ตามปกติแล้วแต่ก็ยังต้องใช้เวลาในการฟื้นตัวอีกนาน ส่วนลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านก็ไม่อยากจับเมนูอาหาร และต้องการหลีกเลี่ยงการสัมผัสสิ่งต่างๆ เพื่อความปลอดภัย
ร้านอาหารยุค 4.0 ที่ไม่ต้องใช้เมนูกระดาษอีกต่อไป
การสั่งอาหารอาจเป็นเรื่องเล็กๆ ในอดีต แต่ในยุคนี้ลูกค้าหลายคนหันมาสนใจกับประเด็นเรื่องความสะอาดกันมากขึ้น การจับเมนูที่ไม่รู้ว่าเคยผ่านอะไรมาบ้างคงไม่ใช่เรื่องดีแน่ ซึ่งลูกค้าสามารถใช้การสแกน QR Code ของ Eatable ที่ติดไว้บนโต๊ะ เพื่อสั่งอาหารได้เอง รวมถึงเรียกพนักงานได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องยกมือหรือตะโกนเรียกอีกต่อไป
โดยเมนูอาหารของ Eatable แอบซ่อนลูกเล่นเพื่อเพิ่มความสนุกในการสั่งอาหารเอาไว้ เพราะเมนูในโทรศัพท์มือถือของทุกคนจะแสดงให้เห็นว่าเพื่อนร่วมโต๊ะสั่งเมนูใดบ้าง หมดปัญหาการสั่งซ้ำกันเพราะไม่เห็นเมนู
ในมุมของร้านอาหาร เมื่อลูกค้าสามารถสั่งอาหารได้เองผ่านโทรศัพท์มือถือ ร้านอาหารก็ไม่จำเป็นต้องให้พนักงานจดออเดอร์จากลูกค้า ซึ่งจะช่วยลดความผิดพลาด ลดภาระของของพนักงาน และทำให้พนักงานสามารถโฟกัสกับการให้บริการที่ดียิ่งขึ้นได้ นอกจากนี้ยังเป็นการประหยัดต้นทุนในการพิมพ์เมนูอีกด้วย
รองรับบริการเดลิเวอรีที่หลากหลาย จะส่งเองก็ได้
ไม่ใช่แค่การให้บริการกับลูกค้าที่เข้ามาทานอาหารในร้านเท่านั้น เพราะในยุคนี้ลูกค้าที่สั่งอาหารผ่านบริการเดลิเวอรีก็มีความสำคัญเช่นกัน ซึ่ง Eatable มีฟีเจอร์ที่ช่วยเชื่อมต่อกับหน้าร้านออนไลน์ช่องทางต่างๆ โดยเจ้าของร้านสามารถนำลิงก์ หรือ QR Code ไปแปะได้เลย โดยที่ลูกค้าก็จะเลือกเมนูอาหารผ่านทางโทรศัพท์มือถือของตัวเอง ตัดปัญหาการส่งข้อความคุยกับลูกค้ายาวๆ ซึ่งต้องใช้เวลามาก
ส่วนช่องทางในการจัดส่ง ร้านอาหารสามารถเลือกที่จะส่งกับผู้ให้บริการจัดส่งที่มีอยู่ในท้องตลาด หรือจะเลือกจัดส่งด้วยพนักงานของร้านอาหารเองก็ได้เช่นกัน โดยที่ร้านอาหารสามารถคัดลอกที่อยู่ของลูกค้าไปใช้เรียกผู้ให้บริการจัดส่งได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาพิมพ์เอง นอกจากนี้ Eatable ยังสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับค่าบริการจัดส่งรวมไปถึงส่วนลดให้ลูกค้าโดยอัตโนมัติ ร้านอาหารได้ลดต้นทุนลง ส่วนลูกค้าก็รู้สึกว่าไม่ต้องจ่ายแพง
ใช้งานในอุปกรณ์อะไรก็ได้ อร่อยครบ จบ เพียงปลายนิ้ว
ที่ผ่านมาแพลตฟอร์มที่ใช้ในการจัดการร้านอาหารส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปแบบของแอปพลิเคชันที่ต้องติดตั้งเพิ่ม หรือใช้เครื่องมือเฉพาะ ซึ่งจะกลายเป็นต้นทุนที่ร้านอาหารต้องแบกรับ ทั้งการซื้อเครื่องมือใหม่ รวมถึงต้องเทรนด์พนักงานจนใช้เป็น แต่ Eatable เป็นแพลตฟอร์มที่ให้บริการผ่านเว็บไซต์ ดังนั้นทั้งร้านอาหาร และลูกค้าที่มาใช้บริการ สามารถใช้งานผ่านโทรศัพท์มือถือ แท็บเล็ต หรือคอมพิวเตอร์ที่มีอยู่ได้เลย เรียกได้ว่าใช้ Eatable แพลตฟอร์มเดียว ลูกค้าก็สามารถทานอาหารอร่อยๆ ได้ครบ จบเพียงปลายนิ้ว
ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย ทุกฝ่ายได้ประโยชน์
เห็นความสามารถของแพลตฟอร์ม Eatable มากขนาดนี้ หลายๆ คนคงคิดว่าต้องร้านอาหารต้องแบกรับค่าบริการเป็นรายเดือน หรือต้องยอมเสียค่าธรรมเนียมแน่ๆ แต่ความจริงแล้ว Eatable สามารถใช้งานได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ เลย เพราะ KBTG ต้องการพัฒนา Eatable โดยคำนึงถึงประโยชน์ที่ร้านอาหาร และลูกค้าจะได้รับ รวมถึงเพื่อช่วยให้ร้านอาหารเติบโตอย่างยั่งยืนในอนาคต ซึ่งถือเป็นการต่อยอดนโยบายของธนาคารกสิกรไทยในการช่วยเหลือผู้ประกอบการให้สามารถรอดพ้นจากพิษวิกฤตโควิด-19 และยังเพิ่มอำนาจให้กับธุรกิจของลูกค้า (Empower customer’s business) อีกด้วย
#อร่อยครบจบที่ Eatable
การเปิดตัวแพลตฟอร์มบริการสั่งอาหารรูปแบบใหม่โดย KBTG นี้นับว่าเป็นที่น่าจับตามองอย่างมาก เพราะที่ผ่านมาไม่ค่อยมีแพลตฟอร์มไหนที่จะตอบโจทย์ทั้งการนั่งทานอาหารที่ร้าน ซื้อกลับบ้าน และใช้บริการเดลิเวอรีในแพลตฟอร์มเดียว อีกทั้งยังเปิดให้ร้านค้าใช้งานฟรีๆ ไม่มีค่าใช้จ่าย ซึ่งนับว่าเป็นเรื่องสำคัญที่สุดที่จะช่วยดึงดูดร้านอาหารต่างๆ ให้เข้ามาร่วมใช้บริการได้ไม่ยาก อีกทั้งในช่วงปลายปีนี้จะมีการเปิดตัวมินิโปรแกรมไคไท่เตี่ยนไช่ (Kai Tai Dian Cai) บริการสั่งอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวจีนผ่านแอปวีแชท (WeChat) ด้วยเช่นกัน
สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารที่สนใจ สามารถลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมโครงการ Eatable – Public Beta ได้ที่ https://eatable.kasikornbank.com
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา
Related
"กิน" - Google News
July 02, 2020 at 09:45AM
https://ift.tt/3gje2Iu
Eatable แพลตฟอร์มบริการสั่งอาหาร ที่ตอบทั้งกินที่ร้าน สั่งกลับบ้าน และเดลิเวอรี - Brand Inside
"กิน" - Google News
https://ift.tt/2YKxNmY
Mesir News Info
Israel News info
Taiwan News Info
Vietnam News and Info
Japan News and Info Update
https://ift.tt/35PjoHG
Bagikan Berita Ini
0 Response to "Eatable แพลตฟอร์มบริการสั่งอาหาร ที่ตอบทั้งกินที่ร้าน สั่งกลับบ้าน และเดลิเวอรี - Brand Inside"
Post a Comment