'สระบัว บาย กิน กิน' เปิดเซตเมนู 'ไอคอนนิค' ต้อนรับนักชิม - กรุงเทพธุรกิจ

hota.prelol.com

19 กันยายน 2563 | โดย คาเฟ เบลอ

27

ห้องอาหารมิชลินสตาร์ 'สระบัว บาย กิน กิน' เปิดอย่างเป็นทางการแล้ว พร้อมแนะนำเซตเมนู 'ไอคอนนิค (Iconic)' จานเด่นที่เสิร์ฟความอร่อยมายาวนานกว่าทศวรรษ

เชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์ เฮดเชฟที่ดูแลอาหารของ สระบัว บาย กิน กิน (Sra Bua by Kiin Kiin) บอกว่า

“เมนูไอคอนนิค (Iconic) มีให้เลือกมากมายทั้งแบบเซตเมนู 4 คอร์ส 6 คอร์ส และ 8 คอร์ส เสิร์ฟให้บริการมื้อกลางวันและมื้อค่ำ พร้อมตัวเลือกอาหารจานเดี่ยวที่แต่ละเมนูเสิร์ฟให้บริการมาเป็นเวลาสิบปีนับตั้งแต่ร้านอาหารเปิดให้บริการในปี พ.ศ. 2553 เอกลักษณ์อันโดดเด่นของเมนูเหล่านี้ได้สร้างความประทับใจให้กับเหล่าบรรดานักชิมทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ รวมถึงชนะใจผู้ประเมินและกรรมการตัดสินรางวัลอันทรงเกียรติการันตีคุณภาพความอร่อยระดับมิชลินสตาร์ และรางวัลอื่น ๆ อีกมากมายในแวดวงธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม

 แกงเหลืองปู

อาทิ เมนูเด่นและเป็นที่นิยมตั้งแต่ร้านอาหารเปิดให้บริการมาเป็นเวลากว่า 10 ปี ได้แก่ แกงเหลืองปู แกงแดงเย็นกับกุ้งมังกร ตับห่านซอสพลัมไวน์ และ เนื้อตุ๋นน้ำมันหอยผัดฉ่า เป็นต้น”

ใครคิดถึงอาหารไทยโมเดิร์น เชฟแนะนำเซตเมนูจัดเต็ม เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย Snack and Street Food เคี้ยวกรุบกรอบ ต่อด้วย ยำปลากะพงเนื้อขาว ตามด้วย แกงเหลืองปู, แกงแดงเย็นกับกุ้งมังกร ไปต่อที่ ตับห่านซอสพลัมไวน์ และ เนื้อตุ๋นน้ำมันหอยผัดฉ่า ของหวานเป็น ข้าวเหนียวมะม่วง กับ เค้กกล้วยหอมกับไอศกรีมกะทิ

 ตับห่านซอสพลัมไวน์

การกลับมาเปิดบริการอย่างเต็มรูปแบบครั้งนี้ พร้อมให้บริการแบบนิว นอร์มอล ในการบริการ ‘เคมปินสกี้ ไวท์ โกล์ฟ เซอร์วิส’ (Kempinski White Glove Services) เพื่อรักษามาตรฐานอันสูงสุดในด้านสุขอนามัยครอบคลุมทั้งบริเวณห้องครัว ห้องอาหาร รวมไปถึงพื้นที่สาธารณะในส่วนต่าง ๆ ของโรงแรมฯ เพื่อความปลอดภัยสูงสุดต่อผู้มาใช้บริการ เชฟชยวีร์ เสริมอีกว่า

 เนื้อตุ๋นน้ำมันหอยผัดฉ่า 

“สระบัว บาย กิน กิน ยังคงได้แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนูต่าง ๆ จากความรู้และความเชี่ยวชาญของเชฟมิชลินสตาร์ เฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน เชฟที่ปรึกษาผู้คิดค้นคอนเซปต์ของห้องอาหารและเชฟเจ้าของร้านอาหารมิชลินสตาร์ กิน กิน (Kin Kin) ณ กรุงโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก และเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าข้อจำกัดในด้านการเดินทางจะผ่อนคลายลง เพื่อจะได้ต้อนรับการกลับมาของเชฟเฮนริค เพื่อร่วมกันวางแผนสร้างสรรค์เมนูใหม่ประจำฤดูกาลหน้าในปีพ.ศ. 2564”

  แกงแดงเย็นกับกุ้งมังกร

เซตเมนูไอคอนนิค  มีดังนี้ เซตเมนูมื้อกลางวัน 4 คอร์ส ราคา 1,850++ บาท ต่อท่าน และเซตเมนูมื้อค่ำ 8 คอร์ส ราคา 3,200++บาท ต่อท่าน โดยแขกทุกท่านสามารถเลือกรับประทานเซตเมนู 6 คอร์ส ราคา 2,600++บาท ต่อท่าน เพิ่มเติมในทั้งสองมื้ออาหารได้อีกด้วย และตัวเลือกแพ็คเกจไวน์ แพริ่ง (wine pairings) จับคู่กับอาหารเพิ่มเติมในทุกเซตเมนู สำหรับเมนู 4 คอร์ส ราคา 1,200++บาท เมนู 6 คอร์ส ราคา 1,800++บาท และเซตเมนู 8 คอร์ส ราคา 2,300++บาท

 เค้กกล้วยหอมกับไอศกรีมกะทิ

 ข้าวเหนียวมะม่วง

เปิดให้บริการทุกวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ทั้งแบบเซตเมนูและอาหารจานเดี่ยว สอบถามโทร.0 2162 9000 อีเมล: [email protected]

Let's block ads! (Why?)

"กิน" - Google News
September 19, 2020 at 07:00AM
https://ift.tt/32GXPsQ

'สระบัว บาย กิน กิน' เปิดเซตเมนู 'ไอคอนนิค' ต้อนรับนักชิม - กรุงเทพธุรกิจ
"กิน" - Google News
https://ift.tt/2YKxNmY
Mesir News Info
Israel News info
Taiwan News Info
Vietnam News and Info
Japan News and Info Update
https://ift.tt/35PjoHG

Bagikan Berita Ini